我熱愛動物，這種情懷源自於孩童時期觀看的野生動物紀錄片。大學時期我修讀的是環境科學，但是對海洋生物學產生興趣，卻是在香港大學攻讀碩士學位期間發生。直到那個時候，我才意識到可以為香港的環境做得更多。

2009年碩士畢業時，我很幸運能夠遇上Claire Nouvian女士。當時由Claire創立的國際海洋保育組織Bloom Association在法國已成立數年，而她恰巧在香港籌組BLOOM香港分部，機緣下聘請了我從事海洋保育的推廣工作。我們主要透過重點研究、提高市民保育意識和努力填補當中的知識落差來做到這一點。其後，我們與漁業管理人員和海關關員等前線人員分享相關信息，以協助他們了解在實施野生動物貿易法規中，他們於每個崗位的重要性，並分享如何提高相關工作效率的建議。

海洋問題在某程度上，相比空氣污染或陸生物種保育等其他環境問題來得更為棘手，因為我們需要市民關注的是水底世界，正所謂「眼不見心不煩」，這是有難度的。在香港，很多人會將海洋生物與海鮮聯繫在一起，很少人會考慮到牠是大自然的一部份，是值得被欣賞的。

雖然香港的海洋生物如此高度多樣化，但幾十年來這片水域一直被過度捕撈。回顧過往對於香港海洋生物的描述，就會發現許多具有商業價值的物種現時已變得很罕見，例如鯊魚或石斑魚。

舉例而言，紀錄顯示香港數十年前的海鮮產量極高，足以滿足90%的本地需求，部份水域更因為鯊魚數量繁多而被視為捕鯊場所，蠔礁亦能為本地市場供應本土養殖的蠔隻。可惜時至今日，我們食用的海鮮，至少有90%須經進口才能滿足本地需求。這片被過度捕撈的水域，經已無法再滿足本地人的胃口。

儘管經歷如此變遷，香港仍然是一個熱愛海鮮的城市。根據聯合國糧食及農業組織的資料，香港每年人均的海鮮消耗量在亞洲位居第二，然而消費者對於海鮮的來源、或是哪些物種屬於受威脅物種，卻幾乎沒有認識。

就保護海洋生態系統而言，香港仍有很大的改善空間，政府的不同舉措亦肯定會帶來重大影響。例如，因應可持續發展的考量，政府已經禁止在公務宴會中食用某些海鮮，包括魚翅和藍鰭吞拿。而下一步可以考慮的，就是在這些活動中只可食用環保海鮮。

完善本地漁業管理政策、擴大海洋保護區的覆蓋範圍，以及開展相關研究以作出相應的決策，也可以推動我城邁向海洋資源的可持續性發展。香港地小且漁業規模相對較細，實在是試驗可持續捕撈方式的好地方。我們可以擔當先鋒，率先引入這種做法。

在業界方面，餐飲業應制定採購政策，以增加環保海鮮在其菜餚中的比例；而非政府組織也應發揮作用，在公眾宣傳中更深入地推廣選購環保海鮮。

消費者在選購海鮮時，亦應避免食用列入世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄的物種。一般而言，如果市民未能確認是甚麼物種，就應該拒絕食用並轉而選擇他們更熟悉的其他物種。

香港的海洋生態系統已經非常脆弱，當中最大的威脅正是來自市民持續的認識不足和欠缺行動。人類一直就是這些問題的癥結所在，現在正正就是我們體現承擔責任解決問題的時候。在推動海鮮消耗邁向可持續發展的道路上，如果每個人都願意行前一步改變，甚至只是每天一餐選用，也可以推動香港前進一大步。

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